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全自动包子机蒸熟后包子表面看起来不光滑是什么原因

来源:全自动包子机 发布时间:2015-11-7 18:00:49 点击量:0

  因为人工的工作效率太低,所以导致现在使用全自动包子机生产包子的人越来越多。无论是什么食品,更多的人都喜欢使用机器代替了,不过,使用机器总会有一些不同于手工出现的一些问题。比如我们要说的全自动包子机,有时候机器做出来蒸熟后包子表面看起来不光滑,这是什么原因呢?

  下面就介绍几点出现这种问题的集中原因:
  1、面揉的不够均匀,手工的话少量点的面大概需要20分钟才能揉均匀,使用和面机的话5分钟左右就行了。
  2、揉好的面直接包包子了,不懂做的人千万不要自认为自己懂,揉好的面就应该直接包包子。不要等到醒发之后再去包,这样的话就会产生面皮表面粗糙的现象。  
  3、在上笼前垫包子的底座要刷上油,这样就不会粘了,然后把包子放上。笼本身的锅要在放入一些水,水的量要能蒸上20分钟左右就行!
  4、用包子机做包子要想好看,面粉的选择也是关键。用低中高筋面粉,还是各种品牌不同的面粉这个要看自己的经验了。如果你买的面粉质量不一样的话,那蒸出来的包子会不同。
  5、加入少量的油,会让包子看起来比较有光泽好看一些。
  6、包子蒸好后不要立即开盖,应转小火再焖两三分钟,这样包子在表面就不会粗糙了。
  7、全自动包子机每次使用完毕都要进行彻底清理,如果有面团遗留,下次做的时候就会参上变硬的面团,表皮就会有杂物而不好看,这是次要,主要的还是这样不卫生。

  以上7点就是对全自动包子机生产出现一些面皮粗糙的解决方法,相信这对客户有一定的帮助的。同时,需要注意的是不管是什么食品光凭借机器生产有时候是不能十全十美的,十全十美的包子手工都做不出来呢。

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