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做一个受欢迎的包子店的细节

来源:admin 发布时间:2016-1-13 18:02:03 点击量:0

幸运赛车官网1.包子馅:馅料口味最好稍微淡一点,不要太咸。

2.蒸包子要用干净的粗布,蒸的时候涂上一点油,防止包子底被粘破,粗布蒸的时候也透气,每天用完要洗干净。

3.如果是外卖,最好能配套豆浆卖,别为了省钱用豆浆粉兑出来豆浆欺骗客户,爱吃包子的人不会分辨不出豆浆粉和纯豆浆的味道。宁愿豆浆卖贵一点,也不要卖假的豆浆。假的豆浆会降低顾客的给你店铺印象。

4。如果食堂运作的,可以提供一点小味碟,比如生抽、辣椒、醋,由食客自己调配;店里再添加一些小米粥、绿豆粥之类的小吃食跟包子配套一起吃。

5.包子大小时宜小不宜大,种类要多,食客就多一种选择,来来去去都是几种馅料,老客户也会腻。送外卖装包子的袋子,能不用塑料袋就不用,纸皮袋子比较透气,不会让包子的外皮被水蒸气焖烂,而且环保,如果能在纸袋上印上logo还能提升店铺的品味哦。

6.为了包子的干净卫生,收银的要与为食客递包子分开,有提供座椅给客户食用的包子店,负责打扫卫生的也不要去为客户递包子,最好各司其职。

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